Моно-набір Hot Rod — Кардамон (25 г)

Кардамон — дуже ароматна спеція, яку використовують у настоянках у малих дозах. Він дає чистий ефірний аромат із прохолодним відтінком і добре підіймає "верхні ноти" напою. Часто застосовується в джинових купажах і пряних рецептах, де потрібен дорожчий і виразніший аромат.

Вкус и аромат

Пряний, ефірний, прохолодний, ароматний.

Напої, де кардамонова нота добре читається

• Джинові купажі та настої
• Пряні настоянки з цитрусом
• Лікери та купажі з "типлими" спеціями (у малих дозах)

Де використовують

• Джинові настої
• Пряні настойки та біттери
• Авторські купажі зі спеціями

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,20 г/л

Термін настоювання

• 2-14 діб

Як правильно настоювати

• Додавати мінімально: кардамон легко стає домінантним.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Кардамон найкраще поєднується з хвойними, цитрусом і корінням: ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, імбир, фіалковий корінь (ірис), чорний чай. Такі поєднання дають чистий аромат і добре читаються в джинових і пряних рецептах.

Формат і якість

• 100% натуральний кардамон
• Фасування: 25 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів