Моно-набір Hot Rod — Кориця (50 г)

Корица — одна з найпопулярніших спецій для фруктових настоянок, лікерів і теплих купажів. У напоях кориця дає знайомий пряний аромат, робить смак більш "теплим" і добре поєднується з фруктами, ваніллю та какао. Це простий спосіб зробити аромат виразнішим і зрозумілішим.

Вкус и аромат

Коричний, теплий, солодкуватий, пряний.

Напої, де коричний профіль добре читається

• Фруктові настоянки в "зимовому" стилі
• Домашні лікери з ваніллю/какао
• Пряні купажі на міцномуалкоголі

Де використовують

• Фруктові настоянки та купажі
• Лікери та десертні профілі
• Сиропи й ароматизація напоїв

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,5 г/л

Термін настоювання

• 3-14 суток

Як правильно настоювати

• Починайте з мінімуму, щоб кориця не "перекрила" інші інгредієнти.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Кориця найкраще поєднується з десертними та пряними інгредієнтами: солодка, гвоздика, запашний перець, ваніль, вишня суха, какао. Такі поєднання дають насичений, зрозумілий смак для настоянок і лікерів.

Формат і якість

• 100% натуральна кориця
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів