Моно-набір Hot Rod — Перець кубеба (25 г)

Перець кубеба — ароматна пряність з вираженим перцевим смаком і свіжою нотою. Його часто беруть для джинових купажів, пряних настоянок і авторських рецептів, де потрібна перечість без “важкого” перцю. У напоях кубеба додає прянощів і робить аромат цікавішим і свіжішим.

Вкус и аромат

Пряний, камфорний, перцевий, свіжий.

Напої, де нота кубеби добре читається

• Джинові настої та купажі в стилі Dry Gin
• Пряні настоянки з цитрусом
• Бітери та "сухі" пряні рецепти

Де використовують

• Джинові купажі
• Пряні настоянки на спирті/самогоні/водці
• Бітери та авторські суміші спецій

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,20 г/л

Термін настоювання

• 2-14 діб

Як правильно настоювати

• Краще починати з мінімальної дози та підвищувати поступово.
• Настоювати в темному місці, періодично струшувати.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Перець кубеба найкраще поєднується з хвойними, цитрусом і прянощами: ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, кардамон, лемонграс. Такі поєднання дають чистий аромат із помітною пряністю та свіжим посмаком.

Формат і якість

• 100% натуральний перець кубеба
• Фасування: 25 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів