Моно-набір Hot Rod — Кора хінного дерева (25 г)

Кора хінного дерева — натуральна сировина, яка використовують для напоїв із вираженою гіркуватістю і "тоніковим" профілем. Її беруть для біттерів і тонікових настоїв, коли потрібна чітка, контрольована гіркота та сухий посмак.

Вкус и аромат

Гіркий, деревний, тонічний, сухий.

Напої, де хінний профіль добре читається

• Тонікові настої (домашні рецепти)
• Бітери та гіркі настоянки
• Джинові купажі з цитрусом і спеціями

Де використовують

• Домашні біттери та гіркі настоянки
• Тонікові профілі з цитрусом
• Сиропи й безалкогольні настої (у малих дозах)

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,15 г/л

Термін настоювання

• 1-14 діб

Як правильно настоювати

• Починайте з мінімальної дози: кора дуже активна та швидко віддає гіркоту.
• Настойте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Кора хінного дерева найкраще поєднується з цитрусом і теплими спеціями: цедра грейпфрута, цедра лимона, кассія, солодка, ялівець, гвоздика. Такі поєднання дають виразний тоніковий смак і збалансовану гіркоту.

Формат і якість

• 100% натуральна кора хінного дерева
• Фасування: 25 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів