Моно-набір Hot Rod — Цедра лимона (50 г)

Цедра лимона — універсальна сировина для свіжого, чистого лимонного аромату. Її беруть для настоянок, лікерів і купажів, коли потрібно підняти верхні ноти та зробити аромат яскравішим і чистішим.

Вкус и аромат

Цитрусовий, свіжий, ефірний, яскравий.

Напої, де лимонна нота добре читається

• Лимонні настойки на горілці/спирті/самогоні
• Домашні рецепти в стилі Limoncello
• Джинові купажі та цитрусові біттери

Де використовують

• Настойки та лікери з цитрусом
• Джинові настої
• Сиропи, лимонади й безалкогольні настої

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,5 г/л

Термін настоювання

• 2-14 діб

Як правильно настоювати

• Для рівного аромату використовуйте мінімальну дозу та коректуйте після дегустації.
• Настойте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Цедра лимона найкраще поєднується з хвойними, травами та легкими ароматами: ялівець, коріандр, м'ята, імбир, ваніль, анчан. Такі поєднання дають свіжий аромат, який добре читається в настоянках і купажах.

Формат і якість

• 100% натуральна сушена цедра
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів