Моно-набір Hot Rod — Цедра грейпфрута (50 г)

Цедра грейпфрута — натуральна ароматична сировина для настоянок із яскравим цитрусом і легкою гіркуватістю. Її часто використовують у джинових і тонікових профілях, а також у біттерах, коли потрібно зробити аромат свіжішим і "сухим".

Вкус и аромат

Цитрусовий, ефірний, гіркуватий, свіжий.

Напої, де грейпфрутова нота добре читається

• Джинові настої та варіації Gin&Tonic
• Цитрусові біттери (домашні/крафтові)
• Настоювання в стилі тонікових і "сухих" цитрусових профілів

Де використовують

• Джинові купажі та настоянки
• Бітери, тонікові настої
• Сиропи й безалкогольні цитрусові настої

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,6 г/л

Термін настоювання

• 2-14 діб

Як правильно настоювати

• Цедра швидко віддає ефірні олії, тому стартуйте з мінімальної дози.
• Настойте в темному місці, періодично струшуйте.
• Після настоювання — фільтрація.

Поєднання з іншими спеціями

Цедра грейпфрута найкраще поєднується з хвойними та пряними інгредієнтами: ялівець, коріандр, кора хінного дерева, кардамон, хміль, лемонграс. Такі поєднання дають виразний цитрусовий аромат із приємною, контрольованою гіркуватістю.

Формат і якість

• 100% натуральна сушена цедра
• Фасування: 50 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів