Моно-набір Hot Rod — диякель (корінець) (100 г)

Дягель (корінець) 100 г — спеція для джину, настоянок і бітерів.

Дягель (корінець) — це натуральна коренева сировина, яку часто використовують у джинових купажах, трав'яних настоянках і біттерах. У напоях дягель дає суху трав'яно-кореневу ноту та легку гіркуватість, робить смак більш зібраним і «дорослим». Добре працює як підтримка для ялівцю, цитруса та спецій.

Якщо ви шукаєте корінь дягелю для джину, дягель купити для настоювання або інгредієнт для трав'яних біттерів — це базова позиція для складного та сухого профілю.

Вкус и аромат

• Корневий, трав'яний, гіркуватий, сухий
• Профіль без солодкості, добре тримається в міцних настоянках

Де використовують корінь дягелю

• Домашній джин і джинові настої
• Трав'яні настоянки та купажі
• Бітери та гіркі рецепти
• Ароматизація міцних напоїв у стилі «сухі трави/коріни»

Рекомендоване дозування

• Мінімально: 0,3 г/л

Порада: дягель легко зробити занадто «сухим», тому краще починати з мінімуму та збільшувати дозу поступово.

Термін настоювання

• 7–21 день

Як правильно настоювати

• Корінь бажано подрібнити або розламати на невеликі шматочки — так аромат віддається рівніше
• Тримати в темному місці, періодично струшувати
• Після настоювання — фільтрація через фільтр-папір, вату або марлю

Поєднання з іншими спеціями

Дягель найкраще поєднується з пряно-цитрусовими та кореневими інгредієнтами:

ялівець, коріандр, цедра грейпфрута, кардамон, фіалковий корінь (іриса), насіння селери.

Таке поєднання дає чистий, збалансований аромат і добре підходить для джинових і трав'яних настоянок.

Формат і якість

• 100% натуральний корінь дягелю
• Фасування: 100 г
• Підходить для домашніх рецептів і професійних експериментів