Hot Rod ECO-Koji — Турбо Дріжджі для Зернових Брагів

Опис:

Hot Rod ECO-Koji — це інноваційні турбо дріжджі, розроблені спеціально для забезпечення найкращих результатів під час ферментації зернових брагів. Вони демонструють чудові результати як за холодного, так і за гарячого схем застосування, гарантуючи високу якість і стабільність процесу бродіння.

Переваги продукту:

• Ефективність: Дозування всього 12 г на 1 кг зерна забезпечує оптимальне збивання.
• Швидкість: Завдяки високій активності дріжджів і ферментів амілози, брага готова до дистиляції швидше.
• Чистота процесу: Брак Rhizopus гарантує стабільне та якісне бродіння без ризику зараження. Rhizopus може викликати утворення неприємних смакових і ароматичних сполук, а також виробляти мікотоксини, які шкідливі для здоров'я.
• Органолептичні властивості: Паралельні тестування показали, що органолептика дріжджів Hot Rod ECO-Koji набагато краща, ніж у дріжджів на основі штаму Rhizopus. Ваш кінцевий продукт матиме найкращий смак і аромат.
• Зручність використання: Продукт постачається в зручних пакованнях по 300 г, розрахованих на 25 кг зерна.

Характеристики продукту:

• Назва: Hot Rod ECO-Koji
• Вага: 300 г
• Дозування: 12 г на 1 кг зерна
• Термін придатності2 роки
• Температура ферментації: 26-35°C

Інструкція з використання:

1. Дрібно подрібнене зерно або борошно залити водою з розрахунку 4 л на 1 кг зерна, постійно помішуючи, нагріти до 90 °C, потім дати охолонути до <32 °C.
2. Додати турбо-дрібни з розрахунку 12 г на 1 кг зерна, перемішати та поставити брагу на бродіння під гідрозакрив на 15-21 день.
3. Перші 3 дні двічі на день перемішувати брагу для кращого бродіння. Оптимальна температура для бродіння — 26-35 °C.

Hot Rod ECO-Koji демонструє порівнянні результати, порівнюючи з класичними дріжджами Koji, як за холодної, так і за гарячої схеми застосування. Незалежно від обраної схеми, наш продукт забезпечує високу якість і стабільність процесу бродіння, допомагаючи вам досягти найкращих результатів під час виробництва дистилят.