Набір спецій для настоювання в стилі біттер Ризький Бальзам (3 л)

Цей набір спецій дає змогу втілити в життя унікальну можливість створити власну версію легендарного Ризького Бальзаму. Настоянка вирізняється глибоким насиченим кольором і багатим ароматом, у якому переплітаються ноти темних ягід, коренів і трав. Смак бітера — це гармонійне поєднання гіркоти та солодкості, з легкою карамелевою підказкою, що завершується довгим і теплим посмаком.

Вам знадобиться:

— цей набір спецій

- алкоголь 96% — 500 мл

- алкоголь 40% — 1650 мл

- коньяк 40% - 400 мл

- цукор — 0,5 кг.

- лимонна кислота — 4 г

- вода — 250 мл

Приготування:

Додайте вміст Пакету 1 з набору спецій у 500 мл спирту 96% і настоюйте впродовж 14 днів. Після настоювання ретельно профільуйте.

Додайте вміст пакета 2 з набору спецій у 1650 мл алкоголю міцністю 40% і настоюйте впродовж 14 днів. Після настоювання ретельно профільуйте.

Приготування карамелі:

Змішайте 500 г цукру та 250 г води, доведіть до кипіння.

Додайте 4 г лимонної кислоти, зменште нагрівання і продовжуйте варити до утворення карамелі. Вимкніть нагрівання.

Змішування:

Обережно влийте в карамель настойку з пакета 1 і ретельно перемішайте. Додайте настойку з пакета 2. Додайте 400 г коньяку та ще раз добре перемішайте.

Фінальне настоювання:

Дайте напою бути ще 7 днів.

Напій готовий до вживання!

Зберігайте в холодному темному місці. Насолоджуйтеся унікальним смаком домашнього Ризького бальзаму, приготованого власноруч!