Hot Rod GlucoPRO — це передовий фермент глюко-амілози, що вирізняється своєю високою активністю, підвищуючи активність інших продуктів на ринку мінімум на 10-30%. Його унікальність полягає в додатковій побічній активності інших амілаз, особливо альфа-амізи, що підсилює його ефективність.

Основні переваги Hot Rod GlucoPRO:

• Висока концентрація: Завдяки високій концентрації потрібне менше дозування ферменту для досягнення результатів.

• Швидка дія: Продукт швидко розщеплює крохмаль, прискорюючи процес бродіння.

• Поліпшення ферментації: Додаткова дія побічних ферментів неабияк підвищує ефективність бродіння.

• Ефективність під час одночасного заховування та бродіння: Ідеально підходить для використання в процесі одночасного додавання в сусло разом із дріжджами, оскільки ефективно працює за температури бродіння 25-35 °C.

• Гнучкість умов роботи: Ефективно в широкому діапазоні pH (3.5 до 6.0) і температур (30 °C до 70 °C).

• Синергія з іншими ферментами: Чудове поєднання з альфа-амілзою та кислою протеазою.

• Підвищення виходу етанолу: Завдяки поліпшеному бродженню збільшується кількість виробленого етанолу.

Ці переваги роблять Hot Rod GlucoPRO цінним доповненням для виробників домашніх дистилятів, які прагнуть підвищити ефективність і якість своєї продукції.

Технічні характеристики:

Діапазон pH: Ефективність ферменту оптимальна за pH від 3,5 до 5,5.

Температурний діапазон: Hot Rod GlucoPRO працює найефективніше за температури від 55 до 70 °C, однак може працювати одночасно з дріжджами за температури властивої бродженню.

Рекомендації щодо зберігання:

Продукт треба зберігати в прохолодному, сухому місці, якнайдалі від прямих сонячних променів. Активність 90% зберігається впродовж 12 місяців. У відкритому стані фермент має використовуватися впродовж обмеженого часу (3-6 місяців) для збереження його ефективності.

Інструкція із застосування:

1. Додайте 0,2 мл (4-6 крапель) Hot Rod GlucoPRO на кожен кілограм крохмалю або 0,1 мл (2-3 краплі) на 1 кг зерна.

2. Ретельно перемішайте суміш для забезпечення рівномірного розподілу ферменту.

3. Контролюйте рівень pH, щоб він не виходили за межі 3.5-5.5.

4. Після завершення бродіння перейдіть до етапу дистиляції.