Вермут — це вино, приправлене травами та прянощами. Аромати трав, квітів і спецій чудово поєднуються зі смаковими нотками свіжих фруктів і м'якою текстурою, що залишає трав'янистий посмак. 

Рецепт вермута в стилі Martini

Для ароматної основи вам знадобиться:

• Набір спецій Hot Rod для вермута в стилі Мартіні
• 85 мл спирту 95%
• 25 мл води

Для вермута вам знадобиться:

• 0,7 л напівсолодкого білого вина
• 70 грамів цукру
• 50 мл води
• 50 мл спирту 95%

Трави та спеції замочити у 85 мл спирту та 25 мл води (кардамон і ягоди ялівцю розчавити). Есенція настоювати в темному прохолодному місці 2 тижні, періодично перемішувати. Потім настій відціджуємо через 4 шари марлі, віджимаємо трави та фільтруємо есенцію через ватний фільтр. Даємо постояти їй ще 2 дні.

Вермут робимо за тією ж схемою, що й у першому рецепті. У вино вливаємо 50 мл спирту, варим сироп із 70 г цукру та 50 мл води, сироп охолоджуємо й додаємо до кріпленого вина. Водночас додаємо 8 мл есенції. Продаємо, коригуємо вміст есенції. Закупорюємо та даємо напою відпочити місяць-два.