Видатний смак вермуту — це сильний гірко-солодкий апельсин. Він дуже складний, у ньому є нотки фруктів, гвоздики та кориці. Це один із найбільш гірких спиртних напоїв, що робить його привабливим.

Рецепт вермута в стилі Campari

На все вам знадобиться:

• Пакет спецій Hot Rod для біттера в стилі Кампарі
  
• 750 мл алкоголю міцністю 40%
  
• 250 мл води
  
• 200 грамів цукру
  
• Харчовий барвник червоний (за бажанням).

У каструлі змішати воду та цукор, підігріваючи на середньому вогні помішувати до повного розчинення цукру. За бажання в цей момент можна додати барвник. Довести воду до кипіння й проварити сироп 10-15 хвилин, а потім зняти з вогню й дати охолонути. Якщо додали барвник, то рекомендуємо процідити сироп через кілька шарів марлі та відправити в холодильник на зберігання. Усі інші інгредієнти помістити в банку відповідного об'єму та залити горілкою. Банку щільно закрити й залишити за кімнатної температури на 2-3 дні витримки. Процідити настій через марлю, твердий залишок добре віджати, а потім пропустити рідину кілька разів через вату або кавові фільтри. Трави, корінь і прянощі вбирають частину горілки, тому на виході має вийти приблизно 650 мл настою. Залишається лише змішати його з підфарбованим сиропом до смаку, витримати та застосувати за призначенням.