Моно-набор Hot Rod - Фиалковый корень (ириса) (50 г)

Фиалковый корень (корень ириса) - ароматическое корневое сырьё, которое используют в джиновых купажах и настойках для чистого, деликатного аромата. В напитках он даёт сухую пудрово-цветочную ноту и хорошо поддерживает другие ингредиенты, не делая вкус резким.

Вкус и аромат

Пудровый, цветочный, корневой, сухой.

Где используют

• Джиновые купажи и ботанические настои
• Травяные настойки и биттеры
• Авторские смеси, где нужна деликатная “корневая” нота

Рекомендуемая дозировка

• Минимально: 0,20 г/л

Срок настаивания

• 14-30 суток

Как правильно настаивать

• Корень желательно измельчить или поломать на меньшие кусочки.
• Настаивать дольше: аромат раскрывается постепенно.
• После настаивания - фильтрация.

Сочетание с другими специями

Фиалковый корень лучше всего сочетается с хвойными, цитрусом и корневыми ингредиентами: можжевельник, кориандр, дягиль, кардамон, цедра лимона, лаванда. Такие сочетания дают чистый аромат и хорошо работают в джиновых и травяных настойках.

Формат и качество

• 100% натуральный фиалковый корень (ириса)
• Фасовка: 50 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов