Моно-набор Hot Rod - Корица (50 г)

Корица - одна из самых популярных специй для фруктовых настоек, ликёров и тёплых купажей. В напитках корица даёт знакомый пряный аромат, делает вкус более “тёплым” и хорошо сочетается с фруктами, ванилью и какао. Это простой способ сделать аромат более выразительным и понятным.

Вкус и аромат

Коричный, тёплый, сладковатый, пряный.

Напитки, где коричный профиль хорошо читается

• Фруктовые настойки в “зимнем” стиле
• Домашние ликёры с ванилью/какао
• Пряные купажи на крепком алкоголе

Где используют

• Фруктовые настойки и купажи
• Ликёры и десертные профили
• Сиропы и ароматизация напитков

Рекомендуемая дозировка

• Минимально: 0,5 г/л

Срок настаивания

• 3-14 суток

Как правильно настаивать

• Начинайте с минимума, чтобы корица не “перекрыла” другие ингредиенты.
• Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивать.
• После настаивания - фильтрация.

Сочетание с другими специями

Корица лучше всего сочетается с десертными и пряными ингредиентами: солодка, гвоздика, душистый перец, ваниль, вишня сушёная, какао. Такие сочетания дают насыщенный, понятный вкус для настоек и ликёров.

Формат и качество

• 100% натуральная корица
• Фасовка: 50 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов