Моно-набор Hot Rod — Цедра лимона (50 г)

Цедра лимона — универсальное сырьё для свежего, чистого лимонного аромата. Её берут для настоек, ликёров и купажей, когда нужно поднять верхние ноты и сделать аромат ярче и “чище”.

Вкус и аромат

Цитрусовый, свежий, эфирный, яркий.

Напитки, где лимонная нота хорошо читается

• Лимонные настойки на водке/спирте/самогоне
• Домашние рецепты в стиле Limoncello
• Джиновые купажи и цитрусовые биттеры

Где используют

• Настойки и ликёры с цитрусом
• Джиновые настои
• Сиропы, лимонады и безалкогольные настои

Рекомендуемая дозировка

• Минимально: 0,5 г/л

Срок настаивания

• 2–14 суток

Как правильно настаивать

• Для ровного аромата используйте минимальную дозу и корректируйте после дегустации.
• Настаивайте в тёмном месте, периодически встряхивайте.
• После настаивания — фильтрация.

Сочетание с другими специями

Цедра лимона лучше всего сочетается с хвойными, травами и лёгкими ароматами: можжевельник, кориандр, мята, имбирь, ваниль, анчан. Такие сочетания дают свежий аромат, который хорошо читается в настойках и купажах.

Формат и качество

• 100% натуральная сушёная цедра
• Фасовка: 50 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов